El nuevo Wild Rice Retreat ofrece una experiencia de viaje más relajante en Bayfield, Wis.

Dentro de mi pequeño alojamiento parecido a una casa, estaba listo para leer la novela que había arrojado en mi maleta. El té de cúrcuma y jengibre recién remojado estaba a su alcance. La silla en la que me recliné era cómoda, pero no lo suficientemente holgada como para hacerme una siesta. Una lámpara de pie apuntó luz a las páginas.

Aún así, solo terminé un párrafo.

La silla estaba inclinada hacia una ventana que ocupaba casi toda la pared del fondo, y la escena exterior era demasiado hermosa para que yo pudiera enterrar la cabeza en un libro. En cambio, vi reyezuelos que se lanzaban entre los árboles y las hojas frescas revoloteaban con el viento. Más allá de los bosques verdes había un telón de fondo azul, y pasé un tiempo tratando de discernir dónde terminaba el lago Superior y comenzaba el cielo. Sobre todo, simplemente me recosté, relajándome.

Este cambio, de leer una novela a no hacer nada, encaja con el espíritu de Wild Rice Retreat, un centro de bienestar y un nuevo tipo de destino exclusivo para Bayfield, Wis.

Empieza con el letrero en la carretera, al entrar: 'Por favor, baje la velocidad' ', me dijo la instructora de yoga Darcy Schwerin más tarde, cuando fui a cenar. Eso es lo que queremos que hagas aquí.

El centro de retiro ocupa el espacio del muy querido Wild Rice Restaurant que cerró en la pequeña ciudad de Wisconsin en 2017. El antiguo comedor, un espacio abierto sereno con un techo alto y ventanas que dan al bosque y al lago, ahora está dedicado a sesiones diarias de yoga. La cocina todavía ofrece deliciosos platos de temporada, muchos de ellos sin gluten y vegetarianos, para los huéspedes que pasan la noche. Algunas de las 114 acres de tierra circundante ahora albergan viviendas de nueva construcción: unidades de alojamiento independientes que, al igual que el espacio original del restaurante, fueron diseñadas con una relajante simplicidad escandinava por el arquitecto de Duluth David Salmela. También diseñó la casa de la sauna, que incluye una ducha de efecto lluvia.

La casa de sauna del Wild Rice Retreat está equipada con una ducha de efecto lluvia.Annalisa Bermel La casa de sauna en Wild Rice Retreat está equipada con una ducha de lluvia.

Retiro personal

Se podría decir que estaba pasando la noche en una nueva opción de alojamiento, pero eso no encapsularía la experiencia. En el lenguaje del lugar, había reservado un 'retiro personal'.



Mi estadía incluyó no solo una habitación, sino también el desayuno y el almuerzo en NOVO, el 'centro de nutrición' del lugar, también conocido como restaurante. También se incluyeron la sauna y las ofertas educativas informales del centro, que van desde yoga matutino diario hasta una discusión sobre cócteles sin alcohol (con muestras), y una clase sobre cómo hacer su propio repelente de insectos con aceite esencial.

Sus 'retiros guiados' están dirigidos por instructores de todo el país sobre temas que se centran en las artes o el bienestar. Danny Saathoff, un fabricante de joyas y profesor de Carleton College, llevará a cabo un taller sobre la técnica de la fundición a la cera perdida en la herrería en julio. En septiembre, Tanya Boigenzahn de la Escuela de Yoga y Bienestar Devanadi en Minneapolis dirigirá un retiro de yoga y aryurvedic. En octubre, la diseñadora floral europea Francoise Weeks ayudará a los estudiantes a crear arreglos en el bosque basados ​​en artículos recolectados del bosque.

En un guiño a estos tiempos, Wild Rice también ha organizado retiros virtuales, como el que se celebrará en julio con el poeta Jericho Brown, ganador del premio Pulitzer.

Todo el concepto, de hecho, parece especialmente adecuado para la pandemia, aunque nadie podría haberlo visto venir cuando se planeó el proyecto hace años. Los espacios al aire libre, que incluyen una terraza fuera del comedor para el servicio al aire libre y unidades de alojamiento separadas que aseguran el distanciamiento social, son un consuelo durante COVID-19. El lugar, con su ambiente tranquilo y su entorno boscoso, invita a la reflexión en un momento en el que muchas personas, que reaparecen lentamente en el mundo más amplio, se hacen preguntas clave sobre lo que consideran importante.

El servicio NOVO, con comida de Dustin Thompson, quien ha trabajado en Tilia y Surly en Minneapolis, y servicio de bebidas de Brie Roland, antes de St. Genevieve, también en Minneapolis, se enfoca en alimentos saludables y de origen local. Mi cena incluyó espárragos locales y costillas de bisonte con jugo de ruibarbo sobre un lecho de helechos violines y brotes de guisantes; estaba delicioso, abundante y también sorprendentemente ligero, dada la carnosa pieza central.

Nuevo en el Medio Oeste

Si bien es lujoso, con comodidades y camas de primer nivel, Wild Rice no es un spa para mimos, como el Kohler Waters Spa en Kohler, Wisconsin. Tampoco es un centro de bienestar monástico. A diferencia del famoso Instituto Esalen en Big Sur, California, cada habitación en Wild Rice tiene una conexión Wi-Fi. Y, a diferencia del Kripalu Center en Berkshires de Massachusetts, las habitaciones son cómodas, como singulares paraísos en miniatura donde una persona podría pasar felizmente todo el día.

Aunque Wild Rice Retreat ofrece educación, también es diferente a la popular North House Folk School en Grand Marais, Minnesota, que enseña artes del norte. Los talleres en Wild Rice van más allá de la enseñanza de manualidades para fomentar la creatividad y mejorar la mente, el cuerpo y el alma.

El concepto no se parece a nada en el Medio Oeste, y mucho menos a Bayfield, conocido como la puerta de entrada a las Islas Apóstol. El pueblo pintoresco, pop. 500, se eleva desde la orilla sur del lago Superior con tiendas de pescado aromático, una librería de segunda mano chirriante, tiendas de regalos que atienden a los turistas y el antiguo restaurante Greunke's, que parece pertenecer a la década de 1940 y tiene frecuentes papas fritas de pescado en el lago Superior en el verano. . Los alojamientos se inclinan hacia los B & B victorianos, como el algo pesado Rittenhouse Inn, y los cómodos moteles.

La fundadora y desarrolladora de Wild Rice Retreat, Heidi Zimmer, quien una vez creó viviendas asequibles para artistas a través de Artspace, una organización sin fines de lucro de Minneapolis, dijo que el Medio Oeste merece un lugar como este, que une las artes, el bienestar y la belleza natural del área. 'Queríamos integrarlos a todos juntos y crear una experiencia fantástica'.

El objetivo es elevado y alcanzable, dada mi estadía de una noche.

Caminé por un sendero boscoso que corre a lo largo del lago Superior y tuve una breve mirada hacia abajo con un zorro rojo. Sudaba en la sauna antes de acostarme. Disfruté de una excelente clase de yoga y bebí un cóctel sin alcohol que me cautivó por su complejidad. Pero, sobre todo, absorbí una rara sensación de calma e ignoré mi novela. La historia estaba llena de inquietud y angustia, y esas emociones no tenían cabida aquí.

Kerri Westenberg • 612-673-4282, @kerriwestenberg

Retiro de arroz salvaje

El nuevo centro de retiro de bienestar está dedicado a crear una experiencia pacífica para los huéspedes que están allí para un 'retiro guiado' (con inscripción en el taller) o un 'retiro personal' (sin taller). No se admiten niños entre 2 y 16 años. El horario de silencio es a partir de las 10 p.m. hasta las 6 a.m. No se permite fumar.

Alojamiento

Los nidos tienen un dormitorio con una cama king-size, un área de descanso con un sofá cama, una cocineta con hervidor eléctrico y prensa francesa, y un baño completo.

Los RicePods tienen dos camas individuales, una mesa pequeña con sillas y un sillón o un sofá de dos plazas, además de un pequeño baño y una pequeña cocina.

TreeHauses son estructuras de dos pisos con cuatro suites privadas, cada una con una cama queen y baño privado, y un gran espacio común con una cocina completa. A menos que alquile TreeHaus en su totalidad, las habitaciones son para una persona.

Precios

Una estadía de fin de semana a principios de septiembre para dos personas en un Nest costaba 998 dólares; un RicePod costaba $ 841 por dos. El TreeHaus por uno cuesta $ 522. Todas las tarifas incluyen desayuno y almuerzo y acceso a la sauna y todas las ofertas de clases de movimiento y bienestar.

director general de cruz azul escudo azul

Hasta el 30 de junio, Wild Rice ofrece un 25% de descuento en retiros personales ( wildriceretreat.com ).