St. Paul's Naughty Greek Restaurant agrega nueva ubicación en Minneapolis Skyway

Angelo Giovanis ha estado en modo de expansión desde que abrió por primera vez el Naughty Greek como un pequeño restaurante del vecindario de St. Paul en Snelling y Selby en 2016. Al año siguiente, abrió una ubicación más grande en University Ave. y Raymond Ave.

Mientras tanto, se 'resistía' a mudarse a Minneapolis, ya que amigos de la industria de los restaurantes le desaconsejaban.

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Eso cambia en 2020, cuando el Naughty Greek se abre en la vía aérea de la Torre Capella, en el centro de Minneapolis (225 S. 6th St., Mpls.).

'Estamos haciendo lo contrario de lo que todos me dicen que haga, lo cual es muy consistente con el griego travieso', dijo Giovanis, el dueño del restaurante. Y Minneapolis será mejor por eso.

Un menú truncado solo para el almuerzo incluirá los platos, ensaladas y giroscopios exclusivos del restaurante, 'pero ofrecidos en lo que todos parecen saber hoy: tazones'.

El lugar de 1,500 pies cuadrados tendrá de 30 a 40 asientos para cenar, y también manejará pedidos de comida para llevar, entrega y catering.

“La oportunidad para nosotros es atender las oficinas que están por encima de nosotros”, dijo Giovanis. 'Eso es lo que está alimentando mucha confianza'.



La mayor parte de la comida se elaborará en la casa, salvo los espetones de carne y las pastas para untar que se preparan a granel en la comisaría de Naughty Greek's University Ave.

''Fresco' - vamos a enyesar eso en todas partes', dijo. 'Vamos a recordarle a la gente que esta no es una opción más de comida rápida'.

La construcción ha comenzado y Giovanis espera que el restaurante esté listo para comenzar a principios de febrero.

Al principio, estará abierto de lunes a viernes, de 10:30 a 2:30 aproximadamente. Giovanis podría agregar una 'opción saludable y limitada para el desayuno, si creemos que hay una demanda para eso'.

¿Podría la vía aérea ser el trampolín para que vengan más Naughty Greeks de Minneapolis? Giovanis no está pensando tan lejos.

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'Una cosa a la vez', dijo.