Hy-Vee reemplaza los 22 restaurantes Market Grille con Wahlburgers

Los funcionarios de Hy-Vee dijeron el martes que pronto habrá un niño nuevo en su cuadra.

Los restaurantes de Wahlburgers reemplazarán Market Grille en las 22 tiendas de Hy-Vee con una opción para cenar sentado.

Los nuevos restaurantes ofrecerán servicio de mostrador en lugar de ordenar la mesa, pero los asientos y los bares permanecerán.

'Nuestros clientes quieren opciones de comida más frescas y convenientes en un entorno de servicio rápido', dijo Tina Potthoff, vicepresidenta de comunicación de Hy-Vee, con sede en West Des Moines.

La transición, que durará hasta la primavera, afecta solo a los restaurantes Market Grille, no a Market Grille Express, que ya ofrece un modelo de servicio rápido.

En Minnesota, los restaurantes de Brooklyn Park, Cottage Grove, Eagan, Lakeville, New Hope, Oakdale, Savage, Shakopee y Rochester se verán afectados. Los tres restaurantes Market Grille Express en Robbinsdale, Plymouth y Maple Grove no verán cambios.

En 2017, Hy-Vee anunció una asociación con los hermanos Mark, Donnie y Paul de Wahlberg para abrir 26 ubicaciones franquiciadas de Wahlburgers. El primero abrió en Mall of America en 2018. Un segundo en Maple Grove abrió el mes pasado. La cadena es conocida por su mezcla patentada de carne de res, salsas y aderezos caseros, así como acompañamientos como macarrones con queso y bebidas para adultos como frappés.



Potthoff dijo que Hy-Vee no tiene un número final de empleados que puedan ser despedidos o transferidos a otros puestos, incluido Wahlburgers. Un empleado de Twin Cities Market Grille que pidió no ser identificado dijo que los empleados fueron llamados a una reunión de emergencia con varias horas de anticipación. De los 45 empleados que trabajaban en la ubicación de Brooklyn Park, a siete u ocho se les pidió que se quedaran para trabajar en los nuevos Wahlburgers a una tasa de pago más baja, dijo el empleado. Algunos directores generales recibieron dos semanas de indemnización.

Durante la transición, los restaurantes Market Grille estarán abiertos en horarios más limitados todos los días de 6 a.m. a 9 p.m. y servirá un menú modificado que incluye desayuno, aperitivos, hamburguesas, sándwiches y otras especialidades diarias que se pueden pedir en un quiosco.

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Wahlburgers abrió su primera ubicación en 2011 en Massachusetts y la convirtió en un reality show de A&E en 2014.