Getsemaní Community Garden ofrece un oasis urbano de productos frescos en medio del concreto del centro de Minneapolis

Cuando el horticultor Myron Thornberry comienza a hablar de cosechar las verduras orgánicas que cultiva en Minneapolis, suena como un chef sin aliento en un restaurante de tres estrellas Michelin.

'Dos cultivares de frijoles, cinco de col rizada, cuatro cultivares de hojas de mostaza, dos de perejil, Malabar o espinaca roja, dos cultivares de acelgas y varios tipos de pimientos', dijo. 'Los pimientos, tenía 50 plantas de esos, desde pimientos morrones, que son dulces, hasta Carolina Reaper, que es peligrosamente picante con más de 2 millones de unidades de calor Scoville. A los clientes les encantan.

Los clientes de Thornberry no son multimillonarios como Elon Musk y Laurene Powell Jobs. En cambio, son ciudadanos gemelos que utilizan estantes de alimentos y refugios. La parcela de Thornberry es parte de la 22 en Gethsemane Community Garden, un oasis urbano en las afueras del centro de Minneapolis que produjo más de 1,000 libras de frutas y verduras orgánicas para los estantes de alimentos en esta temporada de cultivo. Las cosechas se recogieron semanalmente en el verano y se trasladaron a cuatro refugios.

Getsemaní es un ganador del concurso anual Beautiful Gardens de Star Tribune, cuyas pautas se cambiaron con el inicio de la pandemia para que no se tratara solo de estética sino también de servicio.

`` Es un verdadero jardín comunitario en el sentido de que reúne a los jardineros para formar una comunidad, sirve como un hermoso punto focal y un alivio en medio de todo el concreto del centro de Minneapolis, y alimenta a la gente '', dijo Greg Kaster, profesor de historia en Gustavus Adolphus. Universidad que copreside la junta de ocho miembros del jardín. 'Trae tanta alegría a una parte de la ciudad que ha visto tantas dificultades y abandono'.

Construido en el sitio de la antigua Leamington Motor Inn, donde los Beatles se hospedaron para su concierto de 1965 Twin Cities, el jardín linda con el lote que una vez ocuparon los Beatles.Hotel Drake, un hogar temporal para más de 200 personas que quemó el día de Navidad de 2019. Los residentes de Drake solían ser clientes del jardín.

`` Les encantaban los productos frescos, pero también venían y se sentaban porque en ese momento en el Drake, las familias salían después del desayuno y regresaban a las 5, por lo que necesitábamos un lugar para que la gente descansara '', dijo Kristine Granias, miembro de la junta. .



Respiro para los cansados

El jardín incluye mesas de picnic y una pérgola, características que utilizan los residentes del centro, los trabajadores de oficina en las pausas para el almuerzo y los transeúntes. También es un respiro para las criaturas. Las mariposas, los colibríes y las abejas, polinizadores clave, también se detienen en busca de néctar y socorro.

Granias es un ex miembro de la Iglesia Episcopal de Getsemaní, que fue fundada en 1856, dos años antes de que Minnesota se convirtiera en estado. Después de una disminución sostenida en el número de miembros, la parroquia se disolvió en 2018. Pero el jardín, que comenzó bajo sus auspicios, aún se beneficia de su generosidad. La iglesia proporciona servicios de agua y basura gratis.

'También nos han dado dinero para colocar la cerca alta y para cámaras de seguridad', dijo Granias. 'Tenemos una asociación buena y precaria'.

Granias, maestra de orquesta de escuela secundaria jubilada, es la historiadora residente del jardín de Getsemaní, que se encuentra en un lote junto al edificio de la iglesia.

'Después de que el hotel fue demolido, se convirtió en maleza', dijo Granias. Ella y los antiguos feligreses determinaron que la justicia alimentaria era algo que nos interesaba, así que decidimos preguntarle al [propietario de la tierra] Brian Short si nos dejaría usar una parte del jardín. Lo cultivamos durante tres años y luego la persona [principal] que estaba a cargo se fue, por lo que fue abandonado nuevamente en 2016 '.

Granias dio un paso al frente para liderar el esfuerzo y se puso en contacto con el jardinero maestro del condado de Hennepin, Del Hampton, para pedirle consejo.

valle alpino muertos agradecidos 1989

'Él es tan informado y enérgico y realmente entiende las organizaciones comunitarias', dijo Granias. 'No sabíamos si funcionaría, pero él dijo:' ¿Estás bromeando? Si lo construyes, ellos vendrán.' '

Y los jardineros lo hicieron.

Tocando algo profundo

Thornberry escuchó por primera vez sobre el jardín de Getsemaní hace unos seis años como una actividad de servicio para los empleados de Ameriprise, su empleador. Después de llegar al sitio, tocó algo profundo en él.

`` Me crié en el este de Kentucky en Appalachia, donde se unen West Virginia, Kentucky y Ohio, y cultivamos cultivos para que los alimentos vivan; la gente allí todavía lo hace '', dijo Thornberry, y señaló que desarrolló su pasión por la horticultura en cuarto grado cuando era maestro. , como una de sus asignaciones, hizo que los estudiantes pidieran semillas de Gurney's Seed and Nursery en Yankton, SD

'Pedí un paquete de semillas de sandía, y hay algo acerca de hacer crecer algo de esta pequeña semilla en algo suculento y delicioso o hermoso'.

Las plantas dominan su espíritu y su alma.

'Tengo una memoria terrible con nombres y rostros, pero puedo recordar Chamaecyparis pisifera' Filifera Aurea Nana '[ciprés]. Los nombres latinos son súper fáciles '.

Thornberry cultiva dos parcelas, donde también planea cultivar cilantro y repollo. Da alrededor del 98% de sus productos a los estantes de alimentos.

'Le hemos pedido a los estantes de alimentos que hagan una encuesta a sus clientes y vean lo que les gusta y lo que no, y estamos felices de cultivar lo que solicitan', dijo Thornberry. 'No solo tratamos de ser orgánicos con el suelo y el cultivo de las plantas, sino que también obtenemos semillas orgánicas producidas en condiciones limpias para que no se enrollen en una toxina y se cubran con otra toxina. Tenemos que considerar que este alimento se destinará a mujeres embarazadas, niños, personas en quimioterapia '.

Krissy Fair, también jardinera y miembro de la junta, dona una porción de sus tomates, papas y pepinos a los estantes de alimentos. Pero gran parte de lo que cultiva es para familiares y amigos.

Conservando para el invierno

'Muchas de las cosas que cosechamos las enlatamos para conservarlas', dijo Fair. 'Sobre todo tomates Roma, buenos para salsa y salsa para pasta. Teníamos unos 30 bulbos de ajo. Lo usamos durante todo el año '.

Fair, que también cultivó cultivares de pimientos y papas moradas Magic Molly, vive en el 27thpiso de los condominios cercanos Grant Park. Ella pasa bastante por alto. No hace mucho, mientras miraba hacia el oasis verde, vio a Thornberry tirado cerca del jardín. Ella llamó (por teléfono) para ver cómo estaba.

que es una cancion de protesta

'Entre terminar un proyecto y todo lo demás, estaba agotado', recordó. 'Pero Krissy es importante para nuestra seguridad y protección'.

De vez en cuando, 'la gente hace cosas estúpidas', dijo Fair.

Y a veces, los transeúntes se acercan para ayudarse a sí mismos a producir lo que no deberían. Esos 22 lotes son de propiedad privada. Sin embargo, hay un 'jardín generoso' bien marcado donde la gente puede recoger productos. Los cultivos de este año incluyeron quimbombó, pepinos y pimientos.

Los jardineros de Getsemaní también se unieron este año con el chef Sean Sherman y el Laboratorio de Alimentos Indígenas para cultivar una parcela experimental de las Tres Hermanas (maíz, frijoles y calabaza) como una demostración de los principales cultivos agrícolas de la cultura alimentaria indígena.

La jardinera Nicole Pettit se asocia con Thornberry en su plan. Ella era su jefa en Ameriprise.

Pettit comparó la satisfacción que obtiene del esfuerzo con algo que experimentó en su primer trabajo después de la universidad.

'Trabajé en una tienda departamental en ventas, y la gente venía y necesitaba algo muy específico para una función o un recital, un bautizo o lo que sea, y cuando puedes proporcionar lo que necesitan, se emocionan mucho. y tendrías esta prisa '', dijo Pettit.

Con el jardín, no estoy vendiendo algo, pero sabiendo que tuviste una parte integral en crearlo y conectarlo con alguien que quiere y necesita esa comida, es solo una prisa '.