Obtenga bebidas de té inspiradas en cócteles en la nueva tienda Jinx Tea del sur de Minneapolis

Después de consumir alimentos bajos en carbohidratos, paleo y cetogénicos, Jennifer Wills estaba desesperada por beber algo.

El mayor inconveniente de las dietas fue el aburrimiento con sus opciones de bebidas.

'Cuando no puedes comer tantas cosas, te mueres por un capricho, así que no te sientes excluido', dijo.

Su opción era un té de la pasión helado extragrande de Starbucks que amamantaría todo el día, y tés verdes que preparaba en casa.

'Bebes té verde porque te dicen que es bueno para ti', dijo. 'Pero no es especial'.

Y en las tiendas de té, la cantidad de opciones sería 'abrumadora'.

Entra Jinx.



El esposo de Wills, Chris Eilers, ex director ejecutivo de Dunn Brothers Coffee, es un 'emprendedor en serie', dijo Wills. Se unieron, junto con el hijo de Eilers, Sam, y lanzaron un camión de comida el año pasado dedicado solo al té.

“El camión de comida fue una prueba para ver si a la gente le gustaría”, dijo Wills. Lo hicieron. Solo un año después, tomaron su concepto de ladrillo y mortero con una nueva tienda en el sur de Minneapolis (4503 France Av. S., Mpls., 612-965-0107, jinxtea.com ).

Y están haciendo más que preparar hojas para acompañar bollos.

El menú presenta una lista cuidadosamente seleccionada de tés helados elaborados en frío, mezclas inspiradas en cócteles, boba (té de burbujas), té carbonatado, kombucha y algunas bebidas calientes también.

'Es una forma diferente de ejecutar el té', dijo Wills. 'Ya está elaborado'.

La mayoría de los tés están en barril y de barril.

Solo los tés calientes se elaboran bajo pedido. Y no hay té con leche.

“Quería que el medio ambiente no estuviera lleno de máquinas chirriadoras, humeantes y trituradoras”, dijo Wills. 'Es más pacífico'.

El espacio luminoso tiene dos mesas, asientos de barra a lo largo de la ventana y un cómodo rincón para sillas.

Los productos horneados provienen de Rustica y New Generation Bakery en Mora, Minnesota.

¿Podrían ser Jinx los próximos Dunn Brothers? No hay planes de franquiciarlo, pero Wills podría ver espacio para uno en el aeropuerto y el Mall of America en el futuro. La tienda del sur de Minneapolis seguirá siendo el buque insignia, donde se preparan las bebidas para el camión de comida y los eventos.

Wills ve sus tés como una categoría completamente nueva para saciar la sed a medida que más personas buscan alternativas al alcohol. Jinx incluso llenará a los gruñones de sus brebajes de té que se pueden llevar a reuniones sociales.

'Definitivamente no somos para todos', dijo. “Pero la gente simplemente tiene este entendimiento: el té es bueno para ti. Viene de la tierra '.