Fixit: el termómetro se rompió; pavo, ¿vale?

Q Cociné un pavo y el termómetro de carne se cayó y se rompió. ¿Puedo comerme el pavo?

A Probablemente. Depende de si le preocupa la exposición al mercurio o la carne poco cocida.

Cualquier termómetro hecho para alimentos (u otros usos) y comprado en las últimas dos décadas no tendrá mercurio, por lo que no hay ningún riesgo para la salud por ese aspecto, dijo Doug Schultz del Departamento de Salud de Minnesota.

Si no sabe si el ave se cocinó a la temperatura correcta, observe la carne. Si se ve cocido, no es rosado, líquido o con sangre, es probable que sea seguro comerlo.

El problema con el pavo tiende a ser el relleno, dijo Schultz. Es mejor cocinar el relleno por separado para asegurarse de que esté bien cocido y el ave.

Dependientes de la SSA

Q ¿Cuándo comenzó el Seguro Social a pagar beneficios a los dependientes?

A La Ley del Seguro Social original de 1935 solo proporcionaba beneficios de jubilación y solo al trabajador. Las enmiendas adoptadas en 1939, sin embargo, hicieron un cambio fundamental en el programa de Seguridad Social. Agregaron dos categorías de beneficios: pagos al cónyuge e hijos menores de un trabajador jubilado (los llamados beneficios de dependientes) y beneficios de sobrevivientes pagados a la familia en caso de muerte prematura de un trabajador cubierto.



Este cambio fundamental transformó el Seguro Social de un programa de jubilación para trabajadores a un programa de seguridad económica basado en la familia. (Las enmiendas de 1939 también aumentaron los montos de los beneficios y aceleraron el inicio de los pagos de beneficios mensuales hasta 1940). Las enmiendas de 1939 probablemente ocupen el segundo lugar en importancia solo después de la ley original en sí para dar forma al Seguro Social en los Estados Unidos.

Administracion de la Seguridad Social