El chef Yia Vang lleva la comida familiar al mercado de agricultores de St. Paul

El popular chef Yia Vang está tomando sus partes favoritas de las cenas familiares y se une a los chefs del área para crear una serie de experiencias gastronómicas únicas en el mercado de agricultores de St. Paul (290 E. 5th St., St. Paul).

La primera cena, el 25 de junio, es una colaboración con Gustavo Romero de Tortilleria Nixta en Minneapolis.

El menú incluye una variedad de tamales (cerdo con salsa verde, rajas con queso y rajas y quesillo poblano) y salsas de Romero, así como el bistec de tres puntas de Vang con costra de pimienta szechwan, fideos de arroz khao sen, verduras asadas y tigre. Muerde la salsa.

Y Vang acaba de empezar. Aquí está a quién más tiene disponible:

9 de julio: Mateo Mackbee, Restaurante Krewe, San José.

13 de agosto: Marla Jadoonanan, Cocina caribeña de Marla

17 de septiembre: Christina Nguyen, Hola hola y Hola Arepa, Minneapolis.



Oct. 8: Gerard Klass, Cuenco del alma , Minneapolis.

Compre boletos en grupos de dos, cuatro o seis para una o todas las cenas. Los asientos son de 5:30 a 9 p.m. Los boletos cuestan $ 55 cada uno y están disponibles en bit.ly/VinaiAndCompany . (No lo piense demasiado, los boletos se están acabando rápido). El costo no incluye las bebidas, pero un bar en efectivo alojado en Saint Dinette tendrá opciones seleccionadas de cerveza, vino y cócteles listas.

'Estamos muy emocionados de reunir a la gente nuevamente alrededor de la mesa con la visión única de cada chef de la experiencia íntima de una cena al estilo familiar', dijo Vang. 'Todo está realmente destinado a ser una celebración de la unión. Después de estar separados el uno del otro durante tanto tiempo, qué mejor que hacer que reunirse en torno a una comida excelente con gente excelente '.

El evento es coproducido por Yang, el chef propietario de Cocina Union Hmong y el próximo Vinos y Alton Consulting y está patrocinado por el St. Paul Downtown Alliance . Divulgación completa: el Star Tribune también es un patrocinador presentador.